雖然中國傳統的蒸汽文化歷史悠久，但與洗碗機類似，電蒸汽箱也屬于西方進口產品。由于中外環境、成分、習慣等因素的差異，直接引進或樣品復制不能滿足中國消費者的需求。

針對這種情況，企業根據市場調研和用戶反饋進行技術創新，也將中國蒸箱行業帶入了百家爭鳴時代。例如，在技術路徑方面，格蘭仕推出了360°三維加熱環流蒸汽技術，華帝主推壓力蒸汽，老板電器專注于防止冷凝水滴和智能烹飪系統，方泰通過雙蒸汽技術縮短烹飪時間也推出了智能食譜，美推動智能操作同時推動古蒸汽，博西家電依靠準確的溫度控制，濕控制技術實現食品口味和營養**呈現。

為了使蒸籠烹制的食物口感純正，營養健康，精確控制是**大技術測試。黃磊說，博西家電通過兩個方向實現蒸汽箱的精確控制，一個是精確的溫度控制，另一個是精確的濕度控制。她進一步解釋說，博西家電會在蒸箱產品上多次測試食材，**最后，制定適合不同成分的溫度和**口感好，這些數據會整合到蒸箱系統中，所以當消費者選擇相應的食物進行烹飪時，蒸箱就能準確操作，**最終實現食物**呈現。

中國的蒸汽要求與國外不同。在中國，蒸汽對蒸汽量有很高的要求，需要在短時間內產生大量的蒸汽。唐榮說，方泰研發團隊專注于中國傳統的蒸汽方法，并探索了關鍵的蒸汽量和溫度控制。

方泰提出的雙蒸汽發生器、過溫蒸汽技術和上翻蓋水箱技術都是行業**，特別是雙蒸汽發生器帶來的蒸汽足夠大，溫度足夠高，超過傳統蒸汽的100℃達到110℃，這多出來的10℃為難煮食品提供解決方案，縮短加熱時間，減少相應營養物質的流失；另一方面，雙蒸汽發生器產生更多的蒸汽和足夠的蒸汽，能使食物的味道更好。同時，高溫蒸汽可以迫使食物中的油，減少人體對卡路里的吸收，同時保證食物的新鮮度，從而實現更健康、更有營養的蒸汽。

我們將根據不同的群體開發相應的產品，如高效和健康的人。這些人過著快節奏的生活，希望能更有效地解決飲食問題，給家庭帶來健康。老板電器品牌負責人葉丹鵬認為，蒸汽箱的整體設計容量較小，會給消費者帶來一些麻煩。

現在大多數主流品牌都意識到了這個問題，比如老板電器去年推出了三核強蒸箱S226，將其做到40L超大容量，三層架子，448mm*324mm超大蒸盤，整只雞，整條魚放進去沒有壓力。此外，老板電氣蒸籠配備的防冷凝水滴落、水位精細控制、一鍵自清洗等技術，不僅保證了食物的口感和營養，而且使操作更加簡單快捷。

華帝用壓力蒸刷新了蒸箱的整體性能，改進了蒸箱的設計和功能。華帝結合中國人的生活習慣，開發了有針對性的產品?？紤]到中國人喜歡使用壓力鍋，他們將電蒸汽箱與壓力鍋相結合。通過增加微壓，可以加快烹飪過程，縮短時間，幫助鎖定營養。在烹飪效果而言，它比無壓電蒸箱要好得多。例如，許多人喜歡的豬蹄和蹄筋可以蒸得非常柔軟和蠟質。另外，考慮到不是每道菜都適合壓力蒸，用戶可以選擇開關壓力功能。

格蘭仕生活電器中國市場負責人吳毅告訴中國家電網，格蘭仕蒸汽爐具有獨特的防凝水回流技術，可以防止大量的水蒸氣冷凝，確保冷凝水不會回流到食物上。而且格蘭仕電蒸爐全部采用304食品級不銹鋼內膽，全自動腔生產線配套制造的腔體全部無縫焊接，**大大保護食品衛生，方便用戶日常清潔?！?/p>

說到專業的蒸汽，美的廚房電器專門成立了蒸汽組，進行蒸汽研究。據報道，美的今年將推出一款純古蒸汽專業蒸汽箱新產品，該產品在盒子、烹飪曲線、蒸汽發生裝置等方面取得了一定的突破。我們非常認識到這種流行的模型，今年將上市并大規模推出。朱曉偉告訴中國家電網。

中國家電協會主席姜峰表示，近年來，廚房電力市場增長迅速，特別是蒸汽箱的發展勢頭令人滿意。以煙爐洗滌和微蒸汽烘焙為代表的廚房電器產品有望成為中國廚房的新六件。然而，她還提到，雖然蒸汽箱市場勢頭良好，但仍面臨家庭所有權低、產品主要通過口碑傳播、消費者接觸少、產品意識低、行業未形成合力等挑戰。她希望在未來，通過協會的指導和中國家電網舉辦的消費普及活動，在行業內形成共鳴，實現蒸籠產品的普及認知。(來源: 中國家電網 薛奎)